"Bra och snabb service med ett mycket bra resultat. Cirka 50 stämjärn hämtades på torsdagseftermiddagen och lämnades tillbaka på måndagsförmiddag. Alla stämjärn blev väldigt bra med vinkeln på eggen i original vinkel och polerade. Både vi lärare och eleverna är väldigt nöjda över stämjärnen och är sugna på att börja arbeta med bildhuggeri igen!"...
Kökets viktigaste verktyg enligt oss på JN-Knivslipning. En bra kockkniv behöver inte ha med pris eller tillverkare att göra alla gånger utan oftast handlar det om hur du tar hand om din kniv och dess egg.
Det sista man vill när man står i slakteriet och ska flå eller stycka är att upptäcka att kniven inte har något bett. Du bryner och bryner men kniven blir inte märkbart bättre. Slipp detta missöde och spara massor av tid i slakteriet genom att lämna in dina slaktarknivar till oss på JN-Knivslipning.
Vid slipning av stämjärn är det extra viktigt att tänka på vilken vinkel som skall användas. Vinkeln skvallrar väldigt ofta om vilket sorts trä man skall jobba i och detta måste man alltid ha i åtanke.
När man skall arbeta med trä så är vassa eggverktyg allt! En slö täljkniv kan vara riktigt farlig att använda om den inte biter i träet som den ska och man börjar ta i mer än vad som ska behövas. Olyckan är då snabbt framme!
Vi slipar alla sorters yxor oavsett om det är din gamla hederliga klyvyxa eller om du jobbar med timmer och använder yxan i jobbet.
Oavsett om du ska ha med dig kniven på jakten, vandringen eller korvgrillningen med familjen så är det viktigt att ha en säker kniv med sig på dessa aktiviteter.